粽子表面長(zhǎng)白毛了一般不可以吃。粽子表面長(zhǎng)白毛表明粽子多半已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不適宜再食用，即使剝掉粽葉，里面的糯米或多或少也已經(jīng)帶有細(xì)菌及微生物等有害物質(zhì)，建議最好直接扔掉。
粽子表面長(zhǎng)白毛了還能吃嗎
粽子是否發(fā)生變質(zhì)除了觀察表面是否長(zhǎng)毛以外，還可以通過(guò)味道辨別，粽子的主要原料為糯米，如果粽子聞起來(lái)或者吃起來(lái)都有一股酸味，則說(shuō)明粽子已經(jīng)變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
夏季溫度高，濕度大，一般情況下，粽子煮熟以后在常溫下最多保存兩個(gè)小時(shí)左右，放置時(shí)間越長(zhǎng)越容易滋生細(xì)菌，如果吃不完最好放在冰箱冷藏，一般可以保存1至2天左右，以免高溫下長(zhǎng)毛發(fā)霉變質(zhì)。
