荔枝用冰冰著是為了改變荔枝的環(huán)境溫度，從而延長(zhǎng)荔枝的保質(zhì)期，維持良好的口感。荔枝屬于熱帶水果，采摘后在夏季常溫下很快就會(huì)變質(zhì)變壞。如果用并冰將荔枝冰起來，就可以盡可能避免這種問題。
荔枝為什么用冰冰著
荔枝保存方式有很多，比如低溫冷藏、塑料袋氣溫調(diào)節(jié)貯藏、輻射貯藏、真空貯藏、氮?dú)赓A藏等。
低溫貯存是將荔枝用塑料袋包裝好后，放在周轉(zhuǎn)箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，然后放在溫度為 0℃至-8℃的冷藏室里。
一般來說，荔枝是可以冷凍的，但是冷凍后的荔枝口感比新鮮荔枝口感差一些，且解凍后很容易變壞。
