建水紫陶、燈盞花、建水洋蔥、建水酸石榴、建水小米辣、建水草芽、泡糕等。建水紫陶始于元末明初，用建水近郊紅、黃、紫、青、白五色陶土制作成型，經(jīng)過書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序。
建水特產(chǎn)有哪些
燈盞花始又名燈盞細(xì)辛，因花似燈盞，根似細(xì)辛而得名。燈盞花喜冷涼氣候和陰濕環(huán)境，怕高溫，耐低溫霜凍， 根淺，不耐干旱，怕積水。
建水洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型，紅皮蔥生育期長、品質(zhì)好、蔥味濃，主要銷往上海、杭州等地。
建水酸石榴主產(chǎn)于南莊、西莊鄉(xiāng)，西莊鄉(xiāng)馬坊、湯伍一帶的沙殼石榴最有名氣。沙殼石榴果實(shí)大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。
