臺(tái)灣烏龍茶的主要品種有凍頂烏龍茶，青心烏龍，金萱茶，翠玉茶，阿里山茶，杉林溪，梨山高冷茶，蜜香茶，古早味烏龍，炭培茶等。臺(tái)灣烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。
臺(tái)灣烏龍茶有哪些品種
臺(tái)灣烏龍茶源于福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺(tái)灣后有所創(chuàng)新及改變，所以形成了臺(tái)灣獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展的肇基者，臺(tái)灣的植茶面積約23000公頃，年產(chǎn)茶葉約23000公噸，烏龍茶的種植面積約占茶類總面積的45%。
我國的茶類主要分為六大類，它們分別是綠茶，黃茶，紅茶，白茶，青茶及黑茶。烏龍茶就屬于青茶的一種。
