紫米包粽子需要泡。因?yàn)樽厦讓儆诖旨Z類，比較難煮，且糯性不高，建議在包紫米粽子前一天晚上洗好紫米，泡好一晚，這樣包出來的紫米粽子更加軟糯可口、有嚼勁。
紫米
紫米，富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B1等營養(yǎng)元素，可以幫助兒童補(bǔ)充微量元素。
紫米中含有豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，人體的健康有一定的幫助。平時(shí)可以適當(dāng)食用紫米。
紫米屬于糯米類，僅湖南、貴州、四川、云南、陜西、湖北等地有少量種植，是較為珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。
