一般蒸40-60分鐘左右即可，如果是冷水上鍋、或肉片切得比較厚、或火勢比較小則需要適當(dāng)延長時間。如果是用高壓鍋蒸，需要的時間則可以少一些，高壓鍋烹飪東西比較容易熟，時間太長肉會過爛。
粉蒸肉蒸多久
粉蒸肉一般是用五花肉作原料來制作的，雖然豬肉不難煮熟，但是想要粉蒸肉口感好，肥而不膩應(yīng)該把肉蒸爛。
蒸粉蒸肉時應(yīng)該用大火燒開再轉(zhuǎn)中小火，這樣能保證蒸熟也能減少蒸煮的時間。
粉蒸肉是江西名菜，其特點(diǎn)是味道濃郁，色澤明亮，入口酥爽，肥而不膩，味道可以偏甜或偏辣。
