魚(yú)糕的三種基本吃法有涮火鍋、上鍋蒸制、煮魚(yú)糕湯。魚(yú)糕直接蒸制能吃到魚(yú)糕的原味，一般只需用大火蒸五分鐘左右就能出鍋。魚(yú)糕用來(lái)涮火鍋，可以吸附火鍋的湯汁，使魚(yú)糕變得更鮮香軟嫩。魚(yú)糕湯則是用魚(yú)糕隨意搭配各類蔬菜做成的湯品。
魚(yú)糕的三種基本吃法
魚(yú)糕俗稱楚夷花糕，是以魚(yú)肉、雞肉、豬肉為主要原料加工蒸制而成的一種食品。
魚(yú)糕蛋白質(zhì)含量較高，平均每100克魚(yú)糕含有16克的蛋白質(zhì)，而且魚(yú)糕的制作不經(jīng)過(guò)旺火油炸的工序，是符合現(xiàn)代人飲食要求的營(yíng)養(yǎng)食品。
魚(yú)糕的烹調(diào)方式除了以上三種，還有紅燒、炒制等做法。魚(yú)糕入口清香滑嫩，魚(yú)味十足，是一道老少皆宜的菜肴。
