腐竹泡好了可以不用煮。腐竹在制作加工的時(shí)候就已經(jīng)是熟了的，泡好泡軟之后不煮也可以直接吃，常見的作法是涼拌。在不煮的情況下，為了衛(wèi)生，建議吃之前用開水燙一遍會(huì)比較好。
腐竹泡好了還要煮嗎
腐竹是豆制品的一種，在部分地區(qū)也被稱為腐皮，它在制作的時(shí)候采用的工序中是經(jīng)過高溫的，成品的腐竹一般都是熟了的。
腐竹泡好以后，如果添加輔料煮的話會(huì)更加入味，不煮也可以食用，但要注意泡發(fā)過的腐竹因?yàn)閮?nèi)含水分豐富，容易滋生細(xì)菌，不宜存放太久。
在泡腐竹的時(shí)候，如果拿冷水水泡的話會(huì)比較容易出現(xiàn)腐竹部分軟些部分硬些的情況，建議可以采用溫水泡發(fā)，口感會(huì)更好。
