小龍蝦是屬于蝦類，小龍蝦是螯蝦科動物。小龍蝦其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。
小龍蝦是蝦類的嗎
小龍蝦生長在淡水的環(huán)境中，肉質(zhì)富有彈性、口感好。而且小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化。小龍蝦含有的蝦青素還是一種很強的抗氧化劑。
小龍蝦個頭適中、易入味的特點使它可以通過改變烹調(diào)方式迎合不同地方的口味，比如西南地區(qū)吃麻辣小龍蝦。
