常溫下的荔枝保鮮期不會(huì)超過(guò)一星期，如果是冰箱冷凍或低溫保鮮可以延長(zhǎng)到一個(gè)月左右。如果是喜歡吃冰凍荔枝，買回來(lái)可以直接放在冰箱冰凍，也利于保鮮。荔枝古時(shí)就有“一日色變，三日味變”的說(shuō)法，所以新鮮荔枝最好盡快食用。
荔枝的保存方法
先把荔枝挑選一下，把沒(méi)有枝葉的、不好的荔枝分出來(lái)，將剩下較為新鮮的荔枝過(guò)長(zhǎng)的枝梗剪掉，只留一個(gè)小蒂就可以了，把荔枝分成20-30個(gè)一份，用報(bào)紙包好，再套一個(gè)塑料袋，放到冰箱保鮮層就可以了。
如果沒(méi)有冰箱的話，也是先挑選、整理過(guò)后，把荔枝放到塑料袋里，并扎緊塑料袋口，然后放到陰涼的地方，也可以把裝荔枝的塑料袋浸在水里，這樣也可以維持三到五天左右。
如果家里的荔枝，實(shí)在是多到吃不完，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長(zhǎng)期保存，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，制作罐頭的方法，一般都是去殼去核，然后泡在淡糖水里。
