西蘭花開花了還能吃，不過它的口感比新鮮的西蘭花口感差、營養(yǎng)價值也會下降，西蘭花最好食用新鮮的。西蘭花開花不會產(chǎn)生毒素，不會給身體健康造成任何影響。
西蘭花開花之后還能吃嗎
西蘭花一般指西藍(lán)花，俗稱青花菜，通稱綠花菜，原產(chǎn)意大利。
西藍(lán)花形態(tài)、生長習(xí)性和花椰菜基本相似，但長勢強(qiáng)健，耐熱性和抗寒性都較強(qiáng)。
西蘭花葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
