小火大約在100℃-200℃之間，小火就是指火苗微弱狀態(tài)。電磁爐120W到600W算是小火。散狀小火：適合燉煮、爆香、煎魚、豆腐、炸果仁等。集中小火：適合燉煮、煲清湯等。
小火是多少度
火是物質燃燒時所發(fā)出的光和焰，分為小火、中火、大火。大火也叫旺火、小火叫文火。
火后來引申為產生光焰的爆炸或射擊，怒氣、燥熱之氣、熱烈的、紅色的等含義。
火是物質分子分裂后重組到低能分子中分離、碰撞、結合時釋放的能量。
早期，火被用于烹飪較易消化的熟食、驅趕野獸、熱處理材料等等。
小火大約在100℃-200℃之間，小火就是指火苗微弱狀態(tài)。電磁爐120W到600W算是小火。散狀小火：適合燉煮、爆香、煎魚、豆腐、炸果仁等。集中小火：適合燉煮、煲清湯等。
火是物質燃燒時所發(fā)出的光和焰，分為小火、中火、大火。大火也叫旺火、小火叫文火。
火后來引申為產生光焰的爆炸或射擊，怒氣、燥熱之氣、熱烈的、紅色的等含義。
火是物質分子分裂后重組到低能分子中分離、碰撞、結合時釋放的能量。
早期，火被用于烹飪較易消化的熟食、驅趕野獸、熱處理材料等等。
