五斤蒜按蒜頭總量的10%用鹽，53%用食醋，16%用白糖進(jìn)行腌制。鹽要放但不能多放，醋需要沒(méi)過(guò)蒜頭，并且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙滬及北方地區(qū)的風(fēng)味名吃，傳統(tǒng)腌漬食品。
五斤蒜怎么腌糖蒜比例
大蒜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必需。
糖醋腌蒜的口味獨(dú)特，風(fēng)味較好，最重要的就是選用新鮮出土的新蒜頭。
腌制糖醋蒜最好選擇白醋，糖最好選用紅糖。
五斤蒜怎么腌糖蒜比例
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