不可以。一般情況下，黃豆最多浸泡12個(gè)小時(shí)，泡太久會(huì)容易變質(zhì)、生霉。夏季天氣炎熱的情況下，最好將浸泡的黃豆放入冰箱中冷藏，并且要勤于換水，以防黃豆發(fā)生變質(zhì)。
豆子泡了一天一夜還可以打豆?jié){嗎
浸泡隔夜的豆子通常會(huì)有一股酸味，這是由于浸泡豆子的水滋生了細(xì)菌，因此，泡好的豆子用于制作豆?jié){前需要用水沖洗幾遍。
黃豆一般浸泡7-8個(gè)小時(shí)即可，這樣打出來(lái)的豆?jié){口感細(xì)膩，豆味濃郁。
