白蟻一般是可以吃的。白蟻體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中含有人體所需要的氨基酸有8種，優(yōu)質(zhì)的白蟻體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%左右，具有一定的食用價(jià)值及藥用價(jià)值。
白蟻可以吃嗎
不同種類的白蟻有些可能會(huì)有蟻酸，對(duì)人體具有一定危害，最好清楚白蟻品種再食用，食用野生白蟻前建議先進(jìn)行殺菌消毒，避免感染細(xì)菌寄生蟲。
蟻酸通常是指甲酸，是一種無色有刺激性氣味的液體，具有強(qiáng)酸性、腐蝕性，會(huì)刺激人體表皮皮膚起泡，多存在于某些蟻類的分泌物中。
