甜菜頭可以用來水煮，烘烤，香煎，腌漬，燉煮等方法，然后也可以再搭配各種料理，如打成泥，用于濃湯或制作成調(diào)料，還可以制作成沙拉，還可以和其他的果蔬制作成果蔬汁，且它還能作為天然的色素。
甜菜頭的最佳吃法
甜菜根中含有維生素B12和鐵元素，鎂元素，且含有大量的纖維素和果膠成分，適量的食用有益健康。
建議出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的甜菜頭不要食用，因?yàn)檫@樣的甜菜頭產(chǎn)生了一些有毒成分，如果吃了這些腐爛變質(zhì)的甜菜頭，會(huì)對身體產(chǎn)生一定的危害。
