過多接觸三聚磷酸鈉對人體有害。三聚磷酸鈉在化學工業(yè)中常用于合成洗滌劑，在食品中常用于添加劑。當作食品添加劑時對肉類食品起到軟化作用，調(diào)節(jié)酸堿度，用量合理是沒有副作用的。但應用時要防止觸碰雙眼和皮膚，否則會產(chǎn)生刺激現(xiàn)象。
三聚磷酸鈉有害嗎
三聚磷酸鈉可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預鞣劑、醫(yī)藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。
三聚磷酸鈉常用于食品中，作水分保持劑、金屬螯合劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑等。
