高粱米煮飯前建議泡兩個(gè)小時(shí)以上。高粱米為粗糧的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，由于其含淀粉量較高，所以蒸煮時(shí)需要耗費(fèi)較長(zhǎng)時(shí)間，建議泡的時(shí)間在兩個(gè)小時(shí)以上，也可以放入冰箱冷藏泡，這樣口感比較好。
高粱米煮飯前要泡多久
東北地區(qū)的人們通常是把高粱米去皮后再加工食用，一般用來(lái)蒸煮或是熬粥，也會(huì)與其他雜糧豆類混合共同蒸煮食用。
浸泡好的高粱米倒掉浸泡的水，重新用清水沖洗兩遍，然后再用來(lái)制作高粱米飯，也可以磨成粉制作糕團(tuán)等。
