小龍蝦可以不用抽取蝦線。小龍蝦的蝦線吃了對(duì)人體也不會(huì)有什么危害，蝦線僅僅是蝦的消化系統(tǒng)，里面主要是蝦身體中還沒(méi)消化吸收完的東西。而且小龍蝦會(huì)經(jīng)過(guò)高溫烹飪，這個(gè)過(guò)程可以殺死細(xì)菌。
小龍蝦到底抽不抽蝦線
如果擔(dān)心衛(wèi)生健康安全要抽取蝦線，可以將小龍蝦清洗干凈之后放入冷凍室，然后將尾部去掉，用剪刀剪開小龍蝦的背部把蝦線挑出來(lái)。
也可以準(zhǔn)備一支牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處下數(shù)第三個(gè)關(guān)節(jié)左右用牙簽穿過(guò)蝦身，拿著牙簽輕輕往外挑將蝦線挑出，慢慢用手拽著蝦線往外扯。
