雞蛋不建議生吃。雞蛋本身在形成過(guò)程中會(huì)帶有各種細(xì)菌及微生物寄生，不經(jīng)過(guò)高溫煮熟殺菌是沒(méi)有辦法將細(xì)菌消滅的，同時(shí)，蛋殼上也附著有各種細(xì)菌，生吃雞蛋不衛(wèi)生，對(duì)身體無(wú)益。
雞蛋能生吃嗎
生雞蛋蛋清含有一種對(duì)人體有害的蛋白酶，不宜生吃。如果想吃雞蛋，需要先把蛋殼洗干凈，高溫制作后再吃。
雞蛋是常見(jiàn)的家常食物之一，不僅可以當(dāng)作主食，如制成水煮蛋或者茶葉蛋作為早餐，還可以當(dāng)作輔食，如用番茄炒雞蛋等做成下飯菜。
