1、乳脂含量的不同。雪糕乳脂含量相對要低一些，冰淇淋則要高一些。2、口感不同。雪糕的口感相對要硬一些，冰淇淋則比較軟糯，順滑。3、含水量不同。雪糕的含水量相對高一些，它的固形物較少，而冰淇淋則相反。
雪糕和冰淇淋有什么區(qū)別?
通常來講，因為冰淇淋的乳脂含量較高，口感更好，所以它的價格也是要比雪糕稍高一些的。
雪糕和冰淇淋的乳脂含量都較高，所以熱量也高，經(jīng)常吃容易發(fā)胖。
普遍的雪糕是那種中間有個木棍的，用塑料包裝起來，放在冰柜里售賣的。常見的冰淇淋則是在冷飲店內(nèi)那種現(xiàn)做現(xiàn)賣的，搭配著三角脆皮的甜筒。
