青梅的吃法有很多，青梅洗凈可以直接食用，只不過(guò)酸澀味較濃。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的酸梅爽脆可口，比如腌制青梅和蜜制青梅。青梅還可用于釀酒，它獨(dú)特的酸味用“望梅止渴”現(xiàn)象來(lái)解釋就可知其魅力，而釀酒則是入夏青梅的夏日限定。
青梅酒
制作青梅酒先將青梅洗凈，放置玻璃瓶中，加入適量冰糖，倒入白酒浸沒(méi)青梅，加蓋密封，放在陰涼處保存一個(gè)月即可飲用。
偶爾搖晃一下使糖分布均勻，建議半年后飲用風(fēng)味更佳。
青梅怎么吃
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