蒸熟的紅薯只要保存得當，沒有變質，隔夜還是可以吃的。但是因為隔夜的食物通常都會滋生細菌，所以吃之前最好充分加熱，煮熟煮透了再食用。最后建議飲食上還是盡量少吃放置過久的食物。
蒸熟的紅薯隔夜還能吃嗎
煮熟的紅薯最好放入冰箱保存，并在48小時內食用。特別是在食物容易變質的高溫季節(jié)，更要注意存放條件。
如果當天氣溫比較低(15度以下)，可以把紅薯重新加熱一下，放在干凈的碗里，稍微遮蓋一下，放置陰涼處保存。
不同于紅薯，綠葉蔬菜類類食物要當天吃完，不能隔夜。因為蔬菜隔夜會產生大量硝酸鹽這類對身體有害的物質。
