不能吃，如果泡菜上面出現(xiàn)了白膜的話不建議再食用。因為這種狀態(tài)下的泡菜水會變得渾濁，而且還伴隨有酸臭味，此時的泡菜已經(jīng)變質(zhì)腐壞了，繼續(xù)食用會對身體健康造成一定的損壞。
泡菜上有白膜還能吃嗎
經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的泡菜會產(chǎn)生很多的微生物，如遇變質(zhì)各種細菌會非常的多。
泡菜上面出現(xiàn)白膜可能是由于腌制白菜之前加的食用鹽不夠多而導(dǎo)致的。
在制作泡菜的時候，把菜洗干凈，腌制時放在干燥通風的地方存放都能有效的延長泡菜的保質(zhì)期。
