雞蛋不建議放進微波爐里加熱，會有爆炸的危險。與明火加熱方式不同，微波爐的加熱方式是通過使食物中的水分子震蕩而產(chǎn)生熱量。當(dāng)雞蛋在微波爐中加熱時，由于外殼和內(nèi)膜的阻攔，雞蛋里面的水蒸氣得不到釋放，就會因內(nèi)部空氣膨脹而引起爆炸。
微波爐不能加熱的食物
除了雞蛋以外，其它帶硬殼或帶皮的密封食品(如板栗、瓜子、花生)也最好不要放進微波爐里加熱。
有些水果里面含有鹽粒子(如葡萄、藍莓等)，不宜放進微波爐里加熱。
帶有金屬外包裝的食物也不能進入微波爐，如錫紙包裝的食物。
