巴浪魚吃多了容易中毒以及出現(xiàn)其他不良反應(yīng)，巴浪魚在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程當(dāng)中，極易接觸到富含組胺酸脫羧酶的細(xì)菌，從而受到感染，組氨酸分解產(chǎn)生組胺，食用過多容易中毒及其他不良反應(yīng)。
巴浪魚為什么不能多吃
巴浪魚，學(xué)名鮐魚，別名鮐巴魚、青花魚等。魚體呈紡錘形，尾巴短且細(xì)，表皮呈青藍(lán)色，肌肉呈微紅色。
巴浪魚的魚類肌肉中，含有豐富的血紅蛋白，以及較多的組胺酸。組氨酸本身對(duì)人體無明顯影響，但被分解成組胺后，攝入一定量后會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生不同程度的反應(yīng)。
