野芹菜是不可以吃的。野芹菜一般是指毒芹,有劇毒,食用后會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng),如惡心嘔吐、四肢麻痹等。市場上賣的野芹菜一般指水芹菜,其葉子含有豐富的膳食纖維,在食用前最好先焯水。
野芹菜能吃嗎

水芹菜和野芹菜最明顯的區(qū)分標(biāo)志是桿上是否有茸毛,野芹菜的莖上是毛茸茸的,而水芹菜沒有。野芹菜的葉子寬且短,水芹菜的葉齒和莖均細(xì)長。如不能準(zhǔn)確區(qū)分,建議不要食用。
野芹菜是不可以吃的。野芹菜一般是指毒芹,有劇毒,食用后會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng),如惡心嘔吐、四肢麻痹等。市場上賣的野芹菜一般指水芹菜,其葉子含有豐富的膳食纖維,在食用前最好先焯水。

水芹菜和野芹菜最明顯的區(qū)分標(biāo)志是桿上是否有茸毛,野芹菜的莖上是毛茸茸的,而水芹菜沒有。野芹菜的葉子寬且短,水芹菜的葉齒和莖均細(xì)長。如不能準(zhǔn)確區(qū)分,建議不要食用。