新鮮茶葉最好不要泡茶喝。未經(jīng)處理的茶葉含有活性較強(qiáng)的生物堿、鞣酸等物質(zhì)，會(huì)使人的神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮，加快血液循環(huán)和心率。茶葉中的酚類(lèi)、醇類(lèi)等物質(zhì)還沒(méi)完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。
新鮮茶葉可以泡茶喝嗎
新鮮的茶葉用來(lái)泡水，會(huì)有一股青草味，且茶葉內(nèi)含物質(zhì)和有用的化學(xué)成分也不可能被充分地浸泡出來(lái)。
茶鮮葉在采摘下來(lái)后一般會(huì)進(jìn)行殺青、搖青、揉捻、烘干等一系列處理方適合泡茶飲用。
