建議用高壓鍋冷水燉湯，這樣燉湯時(shí)間可以減少，從而減少骨頭中蛋白質(zhì)的流失。也可以添加別的的一些食物，例如枸杞子，菌類等一些食用菌菌種以及玉米胡蘿卜類的蔬菜，以便提升湯的品味和營(yíng)養(yǎng)成分。
筒骨怎么煲湯最有營(yíng)養(yǎng)
筒骨味常美，營(yíng)養(yǎng)成分也較為高，煲湯過程中建議煲的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)以便筒骨中的營(yíng)養(yǎng)能更好地被吸收。
筒骨煲湯可加入些蓮藕一起熬，這種煮法更能讓筒骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富。
