冷水蒸包子20分鐘夠。冷水蒸包子的蒸煮時間和所包的餡料有關(guān),素餡包子一般蒸15分鐘左右,肉餡包子一般蒸20分鐘左右。包子蒸熟后不要立馬揭開蓋子,否則包子容易收縮,要等包子稍微冷卻后再揭蓋。
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