蟶子死了可以吃，但建議不要吃，蟶子富含蛋白質(zhì)且本身含有大量細(xì)菌，死了以后會(huì)加速細(xì)菌繁殖，蛋白質(zhì)也會(huì)變質(zhì)發(fā)臭。一般死亡超過3個(gè)小時(shí)的蟶子就不能再食用了，另外蟶子一定要煮熟才可食用以免感染細(xì)菌。
如何確認(rèn)蟶子是否已死亡
可以觸碰一下蟶子露出的肉，若肉立即縮回去且外殼緊閉則表示是活的，或者將手指放進(jìn)貝殼內(nèi)掰一下，若有回縮則表示是活的，可以放心購買。
當(dāng)然如果買的時(shí)候是活的，但放在家里時(shí)間久了，也有可能導(dǎo)致死亡?？蓪⑵浞诺綗崴袪C一下，如果殼打開了則表示是活的，可以放心食用，如果沒打開則表示是死掉了，建議丟棄不要食用了。
