密封的干藕粉過期了不能吃，過期藕粉在受細菌感染的同時也有可能發(fā)生化學變化，產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，導致化學型中毒，誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變。
過期藕粉能吃嗎
藕粉養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，營養(yǎng)豐富，但藕粉易受潮變質(zhì)，過期后建議不要再吃。
1、蓮藕粉適用群體
一般群體均可食。老幼婦孺、體質(zhì)虛弱者尤宜，非常適合高燒患者、嘔血者、高血壓、肝病、食欲不佳、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者食用。
2、干藕粉的功效
有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
3、干蓮藕粉飲食禁忌
黃豆與干藕粉食物相克、牛肝與干藕粉食物相克，不可同時食用。
