明膠是膠原部分水解后的產(chǎn)物，呈無色或者淡黃色的固體狀，就有一定的光澤，明膠一般被分為食用明膠、工業(yè)明膠以及照相明膠，不同的用途對明膠的質(zhì)量要求也不同，明膠具有極強(qiáng)得凝膠強(qiáng)度，在溫水中可快速水溶液轉(zhuǎn)化為凝膠。
明膠的制作原料
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