蒸螃蟹建議用冷水蒸，冷水蒸新鮮的螃蟹，可以將螃蟹的鮮味鎖住，并且避免蟹腳脫落。冷水蒸冰凍的螃蟹，可以讓螃蟹受熱均勻，避免外熟內(nèi)生現(xiàn)象的出現(xiàn)。但如果想要吃母蟹的蟹黃，建議用開水蒸母蟹。
蒸螃蟹建議使用冷水
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蒸螃蟹冷水蒸還是開水
