豌豆長(zhǎng)芽子了還能吃，豌豆芽本身就是一種蔬菜，具有豐富的維生素和鈣質(zhì)，可以食用，但長(zhǎng)芽的豌豆不能和菠菜、醋一起吃，以免出現(xiàn)消化不良的癥狀，在保存豌豆的過程中，應(yīng)該將其放入冰箱的冷凍層或者真空密封。
豌豆長(zhǎng)芽子了可以吃嗎
1、可以吃
豌豆長(zhǎng)芽子了可以吃。因?yàn)橥愣购屯炼共煌?，豌豆本身就不存在毒素，而且豌豆芽是一種蔬菜，含有豐富的鈣元素以及維生素，所以發(fā)芽的豌豆也可以食用，但不能食用過多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
2、保存方法
保存新鮮豌豆時(shí)，可以將其焯水晾涼后，裝入保鮮袋中密封，然后放在冰箱的冷凍層中，可以保存三到四個(gè)月的時(shí)間，或者將新鮮的豌豆直接裝入密封袋，并利用抽氣機(jī)將其中的空氣抽出，再將豌豆放在干燥的環(huán)境中保存。
3、食用禁忌
在食用發(fā)芽的豌豆時(shí)，不能吃菠菜，因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，而菠菜中含有鈣質(zhì)，二者反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生沉淀物，影響腸胃的消化功能，而且發(fā)芽的豌豆也不能和醋一起食用，以免消化不良。
