蘿卜的心變黑了之后就不能再吃了，變黑的蘿卜中可能含有病菌，食用后容易造成食物中毒，為了安全起見最好還是不要食用，日常存放蘿卜的時候可以先用水洗凈，瀝干水分后用報紙和塑料帶包起來，并放進冷藏室中。
蘿卜的心變黑了還能吃嗎
1、不可以吃
如果發(fā)現(xiàn)蘿卜心黑了就不要再吃，導(dǎo)致它發(fā)黑的原因可能是儲存過程中缺氧，或者在出現(xiàn)了病菌腐蝕其內(nèi)部，食用變黑的蘿卜容易引起食物中毒，因此最好不要吃。
2、保存方法
買回家后的蘿卜如果不能及時吃完，可以洗凈后瀝干水分，用報紙將整個蘿卜包裹起來，然后裝進塑料袋中，系好袋口后放進冰箱的冷藏室中進行保存，但也要盡快將蘿卜吃完。
3、挑選方法
購買蘿卜時，可以選擇一些表皮光滑沒有褶皺，根系又細又長、氣孔清晰排列有序的蘿卜，如果蘿卜的頂端發(fā)綠、根須雜亂，而且氣孔深淺不一，那么就不要選購了。
