生蠔可以采取冷藏、冷凍、常溫的方法保存，冷藏保存時要將生蠔清洗干凈，并放入無水的盆中，蓋上濕布放入冰箱，冷凍保存時要將生蠔煮過后，裝入保鮮袋，然后放入冰箱，常溫保存時，只需要將生蠔放入裝有清水的盆中即可。
生蠔怎么保存
1、冷藏保存
生蠔可以冷藏保存。此時要使用軟刷將生蠔外殼的污漬清理干凈，然后將其放入干燥的水盆中，并向水盆上方覆蓋一層濕紗布或者濕毛巾，為生蠔保濕，最后將水盆放入冰箱的冷藏層即可。
2、冷凍保存
生蠔可以冷凍保存。首先將生蠔清洗干凈后，放入鍋中，并向鍋中倒入清水，開大火煮五到十分鐘，直到水煮沸后，即可將生蠔撈出，將其中的生蠔肉取出，裝入保鮮袋中，然后放入冰箱的冷凍層保存。
3、常溫保存
生蠔可以常溫保存。將購買回來的生蠔放入清水中，使用刷子將外殼清洗干凈后，放入另一個水盆中，然后向盆中倒入清水，使水面淹沒生蠔的二分之一即可，再將水盆放入陰涼的環(huán)境保存。
