烤出來的月餅很硬，可以放置幾天再食用，因為月餅會越放越回油，所以只需要將月餅放置幾天，月餅自然就軟了。月餅烤出來很硬，可能是烤制的時間太長，導(dǎo)致月餅水分被蒸發(fā)，這樣月餅烤出來會很硬。
烤出來的月餅很硬如何補救
1、補救方法
烤出來的月餅很硬，是因為月餅中的水分被烤干了，月餅中沒有水分才會硬難以咬動，可以把月餅放置幾天進(jìn)行回油，回油后能使月餅變軟，到時候再食用月餅，就不會因為月餅硬而咬不動的情況。
2、變硬原因
月餅烤出來很硬，很有可能是烤制的時間太長，月餅中的水分被蒸發(fā)，導(dǎo)致食材缺失水分，變得又干又硬，烤出來的月餅難以咬動，所以烤制月餅時要注意時間，避免此情況發(fā)生。
3、注意事項
月餅不能食用過多，因為月餅是不容易被消化的食物，吃多了會對胃部粘膜的造成傷害，產(chǎn)生胃部發(fā)燒、絞痛的感覺，需要適當(dāng)?shù)氖秤?，才不會對身體造成傷害。
