糯米泡了一天有酸味是不能吃的，糯米有酸味說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，產(chǎn)生細(xì)菌，食用會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀，糯米一般泡兩個(gè)小時(shí)就可以了，不宜泡太久。糯米有健脾暖胃的功效，適合體質(zhì)虛寒的人食用。
糯米泡了一天有酸味還能吃嗎
1、不能吃
糯米泡了一天有酸味不能吃了，糯米泡出酸味說(shuō)明已經(jīng)腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生了細(xì)菌和有害物質(zhì)，如果食用會(huì)使腸胃感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象，建議倒掉重新泡。
2、注意事項(xiàng)
糯米在食用前泡兩個(gè)小時(shí)就可以了，泡了超過(guò)半天的糯米很可能變質(zhì)，選購(gòu)糯米要選顏色白皙、不透明、顆粒均勻的，要放在干燥通風(fēng)的地方密封存放。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖、維生素以及鈣類等，可以健脾暖胃，緩解脾胃虛寒，還能補(bǔ)血益氣，提高免疫，延緩衰老，補(bǔ)充牙齒和骨骼，適合體質(zhì)虛弱的人食用。
