新鮮核桃可以冷凍保存，因為新鮮核桃在常溫下很容易發(fā)霉變質(zhì)，而冰箱冷凍室的低溫環(huán)境可以有效抑制細(xì)菌增長的速度。若不準(zhǔn)備長期保存核桃，最好不要將新鮮核桃冷凍，否則會導(dǎo)致核桃的口感和營養(yǎng)價值受到影響。
新鮮核桃可以冷凍保存
新鮮核桃可以放入冰箱冷凍保存，新鮮的核桃含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)的成分，在常溫下很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，而冰箱冷凍室的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌繁殖的速度，從而可以讓新鮮核桃長時間保存。
需要注意在不打算將新鮮核桃長期保存的情況下，最好不要將核桃冷凍保存，因為冰箱冷凍室的低溫環(huán)境會導(dǎo)致核桃中的水分結(jié)晶，同時會破壞其植物細(xì)胞，核桃的口感和營養(yǎng)價值會受到影響。
將新鮮的核桃放入冰箱冷凍保存時，建議保存的時間不要超過1個月，因為新鮮核桃放入冰箱冷凍保存的時間越長，其口感會越差，流失的營養(yǎng)物質(zhì)會越多，甚至有可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
