松茸冷凍之前是需要清洗的，新鮮的松茸上帶有泥土和雜草，如果直接放入冰箱保存，后期烹飪時(shí)取出，需要解凍清洗上面的泥土。松茸化凍需要時(shí)間，且清洗過程非常麻煩，清洗時(shí)如果沾了過多的水分，還會(huì)使口感變差，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
松茸冷凍需要洗干凈
松茸在冷凍之前是需要清洗干凈的，新鮮的松茸上帶有泥土若是直接放入冰箱冷凍室，后期取出烹飪時(shí)還需要解凍清洗上面的泥土，清洗過程較為麻煩。
松茸從冰箱取出后，化凍需要時(shí)間，清洗時(shí)如果吸收了過多的水分，還會(huì)使口感變差。松茸是一種非常珍貴的食材，要注意保存方法，以免保存不當(dāng)，造成浪費(fèi)。
新鮮的松茸，先削去根部上的泥土和雜草，不能直接將其放入水中浸泡，需用海綿輕輕擦拭，用水洗去浮塵，動(dòng)作要快，洗好后擦干，用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍即可。
