想要豆角保存能吃一年，可以使用冷凍法，將豆角洗凈放入水中煮熟，不能煮得太軟，煮好后瀝干水分，切段裝袋放入冰箱冷凍層即可。還可以將豆角曬干存放，曬制時要經常翻動，以免發(fā)霉，曬好的豆角放在透氣的袋子里儲存。
1、冷凍
保存豆角可以使用冷凍法，先將豆角清洗干凈，然后再鍋中加水燒開，將整個豆角放進去煮熟，不能煮的太軟，煮好后撈出放置在一邊，瀝干水分后切段裝袋，放入冰箱的冷凍層即可。
2、曬干
豆角可以煮熟后干燥保存，將煮熟的豆角放在陽光充足的地方晾曬，需要徹底曬干，曬制時要經常翻動，以免發(fā)霉。干燥的豆角可以放在透氣的袋子里儲存，放置的環(huán)境也要干燥通風。
3、腌制
想要豆角的保存時間更長，可以腌制存放。腌制存放的時間長，食用時取出即可，腌制的風味較好，但卻損失了豆角原本的味道，更多的是酸和咸兩種味道。
