牛肉的營養(yǎng)豐富，具有強健筋骨、溫養(yǎng)脾胃等功效，但不宜與韭菜一起食用，二者的營養(yǎng)成分相克，食用會發(fā)生反應產(chǎn)生有毒、有害的物質(zhì)，導致中毒，危害身體健康。生姜性味辛溫，不宜與牛肉搭配在一起，會使體內(nèi)的火氣上升。
1、韭菜
牛肉具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效，但不宜與韭菜一起食用，二者的營養(yǎng)成分相克，相遇后會發(fā)生反應從而產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)，一同食用會導致中毒。
2、生姜
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，含有特殊的香辣味，但牛肉不宜加生姜做作料，生姜性味辛溫，與牛肉搭配在一起，會使體內(nèi)的火氣上升，引發(fā)各種熱痛病癥。
3、土豆
土豆燒牛肉是常見的菜肴，從口感上講，營養(yǎng)美味，但從健康的角度講，是不提倡長期食用的。土豆和牛肉在消化時所需胃酸的濃度不同，會延長食物在胃中的停滯時間，引起胃部不適。
