不建議將熱飯熱菜直接放入冰箱，因為熱飯熱菜在冰箱內(nèi)仍然需要很長一段時間才能把溫度降至很低，而降溫的過程會給細菌提供有利的生長條件。并且熱菜熱飯放入冰箱還會對冷藏室的環(huán)境造成破壞，對冰箱的冷藏保鮮效果也會造成一定影響。
不建議熱飯熱菜直接放冰箱
不建議熱飯熱菜直接放入冰箱保存，因為冰箱將熱飯熱菜的溫度降低需要很長一段時間，而在這個降溫的過程中，會給細菌繁殖提供有利的條件。
此外熱飯熱菜直接放入冰箱保存時，還會破壞冰箱冷藏室的環(huán)境，可能會對冰箱有所損害，但是這里的損害并不是增加冰箱運行負荷。
需要將飯菜放入冰箱保存時，建議先把食物放置一段時間，等飯菜完全降溫或分別裝進小容器內(nèi)再放入冰箱，這樣可以讓飯菜更快降溫。
