甲魚(yú)在鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入蒸制40分鐘左右，甲魚(yú)變得軟爛時(shí)，就可以取出吃。但是想要蒸出美味的甲魚(yú)，建議用鹽、味精、雞精、雞汁、蘑菇精、白糖、胡椒粉等調(diào)料涂抹甲魚(yú)全腌制片刻，這樣可以讓甲魚(yú)的口感更加鮮美。
甲魚(yú)蒸40分鐘可以吃
甲魚(yú)一般蒸40分鐘左右可以吃，鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入處理干凈的甲魚(yú)，蓋上鍋蓋蒸40分鐘左右，蒸至甲魚(yú)肉質(zhì)軟爛就可以取出。
蒸甲魚(yú)的訣竅
殺甲魚(yú)時(shí)要從內(nèi)臟中揀出膽囊并取出膽汁，之后將膽汁兌水并涂抹在洗凈的甲魚(yú)全身，再用清水漂洗干凈，可以避免烹制甲魚(yú)時(shí)出現(xiàn)腥味。
想要蒸出美味的甲魚(yú)，建議用鹽、味精、雞精、雞汁、蘑菇精、白糖、胡椒粉等調(diào)料涂抹甲魚(yú)全身，這樣可以讓甲魚(yú)的味道更加鮮美。
