餃子凍成一大坨可以放進(jìn)冷藏室解凍，如果冷凍的餃子沒(méi)有破損可以用盤(pán)子裝好后放進(jìn)冷凍室解凍備用。如果是準(zhǔn)備煮著吃，可以用淡鹽水煮，餃子會(huì)很快分開(kāi)也不會(huì)粘鍋，凍餃子之前撒點(diǎn)面粉在上面，凍成形后取出裝好再放進(jìn)去，就可以避免凍成坨。
餃子凍成坨的分開(kāi)方法
如果餃子凍成一大坨可以放冰箱冷藏室解凍，餃子粘在一起且冷凍時(shí)間過(guò)久就很容易變成一大坨。如果餃子皮沒(méi)有破損可以用盤(pán)子裝好放進(jìn)冷藏室解凍，期間不要翻動(dòng)餃子避免破損。
也可以用鹽水煮餃子解凍，如果是想要煮著吃，但餃子凍成一大坨擔(dān)心直接掰開(kāi)會(huì)弄破可以先把鍋里的燒開(kāi)，然后再放適量的鹽，最后再放餃子，不用翻動(dòng)，餃子很快就會(huì)化開(kāi)，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況。
餃子包好之后在砧板上灑一些面粉，把餃子放在上面滾一下，然后把餃子擺放整齊放入冷凍室。1~2個(gè)小時(shí)候取出，把餃子逐個(gè)放進(jìn)保鮮袋裝好再重新冷凍，這樣就算放的時(shí)間長(zhǎng)餃子也不會(huì)凍成一大坨。
