喝水果酵素的時候不要溫度太高，否則會破壞酶的活性，而且也要避免陽光直射。飲用水果酵素需要注意時間，建議在飯前飲用有助于腸胃蠕動，但是不能喝顏色過黑的酵素，同時一次攝入量不要超過200ml，否則會造成營養(yǎng)過剩。
喝水果酵素五大禁忌
1、喝水果酵素的時候水的溫度不能太高，水溫最好不要超過40°，否則會讓酵素中的多種活性成分流失，而且過高的水溫也會破壞酶的活性，讓水果酵素失去保健效果。
2、在保存水果酵素的時候要避免陽光的直射，陽光直射會讓水果酵素變質(zhì)的很快。一般情況下將水果酵素密封放入冰箱保存即可，注意變質(zhì)過后的水果酵素不能飲用，否則會引起身體的不適。
3、飲用水果酵素需要注意時間，最好的飲用時間是在吃飯前，水果酵素具有開胃生津的功效，在飯前飲用不僅能使食欲增加，而且還有助于腸胃的蠕動。
4、如果水果酵素的顏色過黑，是不能飲用的，因?yàn)樗退厥峭ㄟ^發(fā)酵而成的，發(fā)酵的過程一般都是在陰涼處進(jìn)行的，陰涼處容易滋生細(xì)菌，過黑的水果酵素已經(jīng)被細(xì)菌感染，是不能飲用的。
5、水果酵素一次的攝入量最好不要超過200ml,因?yàn)樗写罅康墓?，對腸胃有腐蝕的副作用，過多飲用不僅會引發(fā)胃炎和胃潰瘍的癥狀，而且還會造成營養(yǎng)過剩。
