迷迭香可以冷凍保存，但是冷凍之后的迷迭香顏色會發(fā)黑，容易影響美觀。準備一個保鮮盒，先在底部鋪一層食鹽之后放入迷迭香，再加入食鹽繼續(xù)沒過迷迭香，密封后冷藏能保留口感。如果想保持迷迭香的色澤，也可以處理迷迭香并進行水養(yǎng)。
迷迭香可以冷凍保存
迷迭香可以冷凍保存，但是冷凍之后的迷迭香在取出的時候就會變色，顏色會開始發(fā)黑。因此為了保持迷迭香的色澤，建議還是把迷迭香烘干之后通風(fēng)保存，或者用食鹽把迷迭香腌制之后保存也可以。
準備一個保鮮盒，先把食鹽全部撒在保鮮盒內(nèi)，鋪一層食鹽之后平鋪處理干凈的迷迭香，再次加入食鹽并沒過迷迭香，將保鮮盒蓋緊之后放入冰箱內(nèi)保存即可，這樣取出來的時候迷迭香口感不會改變。
如果需要用迷迭香制作西餐，建議把新鮮迷迭香的根部進行斜切，并且拔出靠近根部的針葉，把剩下的根部插入水里就可以存活。食用的時候取出迷迭香進行腌制，這樣不僅色澤翠綠，而且口感也不會流失。
