腐竹泡了三天之后是不能吃的，因為腐竹泡水之后非常容易變質(zhì)，浸泡三天肯定會滋生細菌和真菌，如果誤食變質(zhì)腐竹會導致細菌性食物中毒。建議吃腐竹的時候吃多少泡多少，泡水腐竹不宜隔夜食用，也不宜放進冰箱。
腐竹泡了三天不能吃
腐竹泡了三天不能吃，因為腐竹屬于一種豆制品，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，浸泡在水里的腐竹很快就會在水的表面滋生細菌。如果腐竹泡了三天，用手觸摸感覺滑滑的話，其實就是細菌開始在腐竹表面生長。
腐竹在風干的時候可以保存很久的時間，但是一旦沾水之后就很容易腐敗。建議腐竹這類豆制品在泡發(fā)的時候就及時吃完，因為即使保存在冰箱內(nèi)也難以抵御細菌的繁殖，而且變質(zhì)的腐竹營養(yǎng)價值會大打折扣。
夏季浸泡腐竹的時間會更短，如果不及時吃完腐竹就會立即在適宜的溫度下繁殖，如果誤食了變質(zhì)的腐竹會導致細菌性食物中毒。建議在選購腐竹的時候盡量買干腐竹，如果在市場買到了新鮮腐竹一定要在12小時之內(nèi)吃完。
