豬肝和山藥相克，豬肝含有的銅、鐵、鋅等微量元素，和山藥內(nèi)的維生素C會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，造成維生素C的營養(yǎng)流失;黃瓜內(nèi)部含有維生素C的分解酶，和山藥一起吃會(huì)流失營養(yǎng)。蝦含有高蛋白，和山藥一起吃會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀。
1、豬肝
豬肝和山藥相克，這是由于山藥內(nèi)含有大量的維生素C，而豬肝則含有豐富的銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C和金屬離子會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)加速氧化導(dǎo)致人體內(nèi)部的維生素C被破壞，造成人體無法正常吸收維生素C。
2、黃瓜
黃瓜不可以和山藥一起吃，因?yàn)辄S瓜內(nèi)部含有維生素C的分解酶，和山藥一起吃就會(huì)分解掉山藥的維生素C，這樣就會(huì)導(dǎo)致山藥的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。建議每次吃完山藥之后隔一個(gè)小時(shí)再吃黃瓜，這樣能吸收一部分維生素C。
3、蝦
山藥也不能和蝦一起吃，蝦含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，而山藥含有大量的淀粉，人體一次性攝入大量淀粉和蛋白質(zhì)容易引起腸胃不適，造成消化不良的癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)有惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉的情況出現(xiàn)。
